泡普洱多少度水最好?

泡普洱多少度水最好?

5閱讀 2023-08-15 06:06 沖泡

  對于茶葉來說,有的茶葉沖泡時要求的溫度不是很高,稍微熱的熱水就可以將其沖泡開,有的則要求比較高,要燒開的開水才行,那么對于普洱茶來說,?普洱茶沖泡的水溫要求比較高,要采用燒開的沸水來沖泡為宜,因為普洱茶屬于不易泡開的茶品,水溫不夠的話,普洱茶茶葉中的有效成分不易泡出溶于水中的哦。

  沸水沖泡普洱的優(yōu)點:

  能使得茶味被快速浸出來,讓茶香揮發(fā),還可以使茶葉中有效物質浸泡出來。對于一些老茶,沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個性,比如易武的柔,布朗的韻,班章的霸氣,很快就能體現(xiàn)出來!

  另外,用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。

  但是需要留意很多地域是存在開水沸點差別的,就是說開水沸騰了,水溫不一定準能達到100℃。

  沸水沖泡普洱也有缺點:

  如果沖泡的普洱是用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅或是新茶散茶,則水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味。

  所以說,想要這類普洱泡的好喝,需要用相對低一點水溫的開水沖泡,而且出湯時間要快,避免高溫將細嫩茶破壞成“一次茶”。

  如果水煮開后想直接沖泡,可通過沸水高沖來降低水溫。

  泡普洱多少度水最好?

  熟茶:高溫洗茶,高溫泡茶

  熟普:經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶,在沖泡的時候一定要用高溫的水沖泡,水溫不夠,泡不出熟茶的韻味。

  要高溫洗茶,高溫泡茶。大部分的熟茶,我們可以用90度-100度之間的高溫水進行洗茶和沖泡。

  生茶:低溫洗茶,高溫泡茶

  生普要低溫洗茶,高溫泡茶。一般泡普洱新生茶的水溫,可以相對低一些,90℃左右即可,對于陳放時間較長的普洱茶,可以使用100℃的水溫進

  普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成,其原料粗老,茶葉內(nèi)含物質豐富,沖泡時宜使用100℃的水溫沖泡,高溫有利于茶葉香氣、滋味的析出,其次沖泡需要注意應充分洗茶。行沖泡,注水后不能停留太長時間再出湯,會影響茶湯的口感。


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